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在现代社会中，街头小吃受到很多人的欢迎，尤其是对于吃货来说，是他们非常喜欢的一个地方，一条街可以从头吃到尾，还能够吃到各种各样的美食，真的是太爽了，而且为了吸引顾客，商家也是我想出很多办法，有的是在食物的口感上下功夫，只要味道好，就会受到人们的追捧，还有的是做一些平常较少见的食物来吸引人们的眼球。
比如一些昆虫之类的美食在近年来就非常常见，像是蚂蚱、蟋蟀等等，味道美味，受到很多人的喜爱，然而最近在街头上又出现了一种新的虫子美食，他不像蚂蚱那样一出现就被人们接受喜欢，而是觉得它是一种很奇怪的食物，很多人看到后感到很反感，觉得这些虫子看起来有些可怕。
其实这种虫子和我们平时常吃的一种药有些很大的关系，是寄生在它的根里的一种虫子，那就是葛根，葛根在我们的生活中太常见到了，是一种很有名的药材，对生长环境要求不高，在我国大部分地区都能够生长，它能够治疗很多种病情，市场发展很好，有很多农民在种植，但现在葛根的数量太多了，一斤也只有几块钱，农民获得的收益并不多。
因此，在发现了葛根的根里含有的寄生虫能够吃以后，农民反而对这些虫子更有兴趣，虽然这些虫子会将葛根腐蚀掉，吸取它的营养，但是农民却仍然希望虫子能够多一些，因为葛根虫含有丰富的蛋白质，经过人们的加工以后，吃起来是十分美味的，可能有的人觉得它的样子不好看，但不能否认的是它真的很好吃。
然而，并不是每个葛根里都有葛根虫的，只有部分的葛根里才有，因此葛根虫的数量是很有限的，如今又在市场上受到好评，它的价格就非常高了，一斤能够卖到上百元，这个价格可远远高于葛根，所以农民才会想要虫子多一些，它的价值是更高的，能让他们获取更多的收益。