火腿肠，一种随吃随取的美食，既可以当成零食解馋，也可以当作菜品烹制，真的是怎么弄都很好吃，泡面的时候多加一根进去，口味都会显得更加优秀，这也太棒了吧！
这么好的一种食物，很多人都是整箱进行购置的，不过购买的时候也需要注意，咱们可不能盲目的选择，其实买火腿肠也是一件有学问的事情，下面我就告诉大家，买火腿肠，无论什么牌子，只要包装上面有“这行字”，白给都不要。
如果你有看过火腿肠成分表，那么你应该就清楚地知道，市面上大多数的火腿肠，其实都是用肉加面粉加工制作的，有时候还会有一些香料的添加，如果面粉含量占比过高，那么它的口感就会很差，可以用味同嚼蜡来形容。
根据相关部门制定的标准，配料表火腿肠的淀粉含量，如果小于或等于1%的，那么这种就是最为优质的，被称之为无淀粉级；而如果是小于或等于6%的，那么这种就是特级的肠，品质也是非常好的；淀粉的含量如果是小于或等于8%的，那么这种就是优级的肠，也是市面上相对较好的存在，是咱们常常吃到的那种；最后时淀粉含量小于或等于10%的，这种肠就是那种劣质普通货。
不同等级价格自然不一样，毕竟淀粉又不值几个钱，所以大家千万不要贪便宜买这种普通货，吃起来口感一点都不好，当时可能会觉得赚到便宜，但是入口你肯定是瞬间后悔。
除了淀粉含量之外，水分含量也是决定品质的一大因素，很多火腿肠亚硝酸盐含量都比较高，整体是发红发咸的，这种吃着对健康也是无益，尤其是爱吃肠的小朋友，家长们一定要教导他们避开这种。
今天的分享就到此结束，最后再和大家提上一嘴，夏天拆开的肠要立刻吃掉，一次性买很多的话，咱们最好是冰箱冷藏。