据天天看余杭
这两天晚上7点多，
如果你经过杭州余杭某个山林，
突然看到一簇身影，
佝偻着身体缓慢移动，
还有一束束光晃来晃去的……
不要慌，这不是什么惊悚片场，
而是有人在找知了，
余杭人抓知了猴的热情有多高？
家住*湖的网友“溪流小仔”，
就在抖音上晒出了
他上山抓知了的“战利品”，
一晚抓满了三个矿泉水瓶。
*湖网友介绍说，
自己每晚8点多出发，
凌晨12点下山，
平均一晚要抓只起步，
今年已经抓了有几千只了。
最近找他预定知了的人特别多，
一早又收到了几百只的订单。
每晚上山他都能看到这
“金蝉脱壳”的一幕！
只见停在树枝上的金壳中
完整钻出了一只带翅膀的虫子，
就是大家寻找的主角
知了的若虫阶段——知了猴。
民间有好多种叫法，
有直接叫知了、金蝉的，
还有人把它比作“唐僧肉”。
有人一晚抓多只，
今年知了身价翻倍，转手能赚上千元！
在杭州良渚开面馆的陈先生
最近也和朋友一起加入了
抓知了大*。
穿上长袖长裤、套上水鞋，
带上装有盐水的矿泉水瓶子，
就可以出发了。
陈先生说，
他一般是晚上的6点半左右
开始往鸬鸟的山里走，
“山里海拔高，知了干净。”
等一路爬到山顶，
知了开始从地里往上爬了，
晚上7点半到8点半，
知了猴陆续破茧就有得抓了。
它们一般藏在树枝之间比较隐蔽。
刚刚褪壳的知了猴口感最好，
像画面中这种倒挂的知了，
是最嫩的时候，
需要瞅准时机抓住它。
如果再等一两个小时，
它的翅膀硬了就飞走了。
所以抓知了猴，
得在夜里争分夺妙抢时间，
还是个技术活！
陈先生告诉记者，
至于每晚能抓多少只，
全看个人能力。
抓得多的朋友一晚能抓七八百只，
抓得少的一晚就在一两百只。
平均每晚能抓个只左右的，
就算是比较厉害了。
记者打听到，
因为今年知了猴相对比较少，
所以身价比去年翻了一倍。
去年收购价是1元/只，
今年最高的时候
直接涨到了2元/只。
抓得多的人，
一晚上靠捡知了就能赚上千元。
元/斤！它竟还是一种名贵药材！
余杭有人把知了吃出新花样......
除了卖到2元一只的新鲜知了猴，
更令记者惊讶的是，
知了褪下来的“蝉壳”还是一种“名贵药材”。
记者在淘宝上一搜，
g蝉壳有商家卖到了89元，
这么算蝉壳售价高达元/斤！
除了药用，对于吃货来说，
最近又到了吃知了最好的季节！
回家炸着吃↓↓
这碗“知了拌川”
你吃过吗？
↓↓↓
良渚舍田湾面馆的陈先生，
最近开辟了一款“隐藏菜单”，
在普通的拌川中加入知了，
妥妥成为店里时下的“明星产品”。
“隐藏限定款”美味在食客间口口相传，
不少人专门赶来吃这碗
独特的拌川。
听陈先生介绍，
一碗面里通常会放8-10只知了，
这个不能多吃，
喜欢吃的就多加几只，
吃过的食客评价还不错，
“因为来吃的都是喜欢吃的。”
最近店里一天能用掉
大几百只知了，
自己抓的量供应不上，
大部分都是从抓知了的朋友那买来的。
由于知了猴的蛋白质含量高，
民间早有把吃知了
比喻成“唐僧肉”，
但这金贵的肉也不是谁都能吃！
据了解，知了猴的蛋白质含量非常丰富，
不过对于人体来说，
这是一种异体蛋白。
一些过敏体质者进食后，
免疫系统会把它们当作“入侵者”进行攻击，
释放大量的特异性免疫球蛋白，
身体就会出现过敏反应。
症状轻的出现皮疹、瘙痒等，
严重者呕吐腹泻、过敏性休克，
甚至会引起喉头水肿造成窒息丧命。
安全提醒享受美味，更要注意安全！
炎炎夏夜，
山里常有蛇虫出没。
记者提醒：
夏天是吃知了的高峰，
过敏体质人群不要轻易去“尝鲜”！
如果出现过敏症状，
医院诊治。
大家夜晚抓知了的时候
一定要注意安全！