TUhjnbcbe - 2023/11/3 20:48:00
野生红菇野生红菇别名血红菇，是一种名贵的野生食（药）用菌，素有“中国纯天然高等野生山珍”之称，是闻名世界的食用菌之一，而且这种菇只能野生，无法人工繁殖，所以产量极低，是稀有的山珍，天然营养佳品。有“菇中之王”的美称，其风味独特，香馥爽口，有任何菇类无法比拟的鲜甜可口。红菇本身味道极好，可以搭配很多食材，还是烹饪手法的多样，可以，红菇煮面线，红菇炒米粉，红菇炖土鸡，还是红菇焖排骨，好的食材，可以做出各种美味~为大家分享这道~红菇排骨炖猪心制作食材；红菇，排骨，猪心。制作方法：排骨猪心洗净切块，锅内焯水，冲洗干净倒入盅内，红菇剪去带泥土的菇脚，用流动的清水洗掉浮尘，加入盅内，接足量的水，调味盐鸡精味精白糖，基本味就够，封好蒸制一小时即可。干松茸松茸也叫松口蘑，是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”，营养价值极高。松茸对生长环境的要求非常苛刻，所以产量十分稀少，且十分昂贵。它的味道极其鲜美，功效作用之多，是人们追求的珍馐美味。将鲜松茸加工制后就是干松茸，但大松茸通常在新鲜状态下，食用最好。松茸本身含有大量氨基酸，这些营养物质在烹煮后会产生极其鲜美的味道。干松茸用来做炖汤，是绝佳的做法，为大家分享两味炖汤，一味松茸~松茸花胶炖土鸡制作食材；干松茸，花胶，土鸡，枸杞，姜片。制作方法：土鸡洗净切块，焯水，油爆姜片，土鸡下入炒香后，倒出冲水，和松茸花胶，一起放置盅内，枸杞下一点，调汤基本味，蒸制一小时即可。松茸炖黑鸡制作食材；干松茸，乌鸡，熟地，川弓，当归，甘草。制作方法：乌鸡洗净，切小块，焯水，冲洗干净和松茸放置盅内，调汤基本味倒入，药材包好加入，蒸制1一小时即可。绣球菌也被称作万菇，是一种珍贵的野生菇菌，因形似绣球而得名，由于自然野生资源蕴含量稀缺，产量少，人工栽培难度大，再加上它的营养价值极高，野生的绣球菌很是珍贵，甚至不亚于冬虫夏草，灵芝等珍品，也是名贵的中药材。绣球菌肉质脆嫩，风味独特，且口感极佳，被国内外美食家公认为“菌中珍品”人工栽培技术的成功，绣球菌推向市场，人们有了更广泛的接触，更方便的可以吃到这绣球菌的美味~竹耳，也是一种食用菌，相比，没有前几种菌类的名气大，但也不关涉它的独特口感，食用价值。竹耳产量低，价值高，营养丰富，是替代黑木耳的又一珍贵食用菌，食用方法与黑木耳相同，泡发后食用。它干燥成角质状，硬而脆性，入水后即会膨胀，可恢复原状，质地柔软，制作菜肴味道鲜美，为大家分享这道竹耳绣球菌炖排骨制作食材；竹耳，绣球菌，排骨，当归。制作方法：排骨砍小块，焯水洗净，干竹耳，泡热水泡发，剪去蒂污，与排骨放置容器内，当归下一点，调汤，基本味就好，在蒸制45分钟。绣球菌，洗净去头加入排骨竹耳汤内，稍加热开即可。这道清甜十足的汤，就做好啦，做法简单，大家在家里也可以轻松制作哦。干玛咖玛卡别名玛咖，原产南美洲安第斯山脉一种十字花科植物，独行菜属一年生草本植物，可食用，是一种纯天然食品，富含高单位营养素，对人体有滋补强身的功用，其中黑色玛咖是被公认为效果最好的玛咖，被业界誉为“黑钻石”十分稀少珍贵。玛咖玛卡能提供大量热量，品尝过玛卡的人说，食用它有满足感，令人感到十分舒服，且味道甘美。为大家分享这道~玛卡牛尾炖土鸡制作食材；牛尾，土鸡，玛咖，老姜，冰糖，药材包：熟地，甘草，川弓，固纸，当归。制作方法：牛尾焯水洗净，老姜拍一下，放置高压锅内，土鸡过水，先放置。调汤，酱油少于，基本味调入，冰糖几个，当归酒一点。药材全部包住，下入高压锅一起。牛尾压制12分钟，把肉捞出，土鸡下入压制4分钟，时间到分入煲内即可。另外一提的是，这道玛咖牛尾炖土鸡，参加了海丝泉州十大科学药膳评选活动，第七场比赛，并荣获第一名。得到现场嘉宾评委的肯定。鼓槌石斛炖正番鸭汤，得到第二名的好成绩。（这道汤我分享过）石斛的价值同样极高。