山东半岛适宜的气候特征，夏季温热湿润、日照充足、土壤肥沃以及丘陵的地貌特别适合果树的生长，山东所产的红富士苹果个大、脆甜、口感好，这也是山东苹果倍受青睐的原因。但比较山东各县域地区种植的苹果来说，栖霞苹果被称为最好吃。
作为苹果主产区，为什么山东省内栖霞苹果最好吃呢？
气候条件优越土壤矿质元素丰富
栖霞位于山东省胶东半岛腹地，北纬37°05′-37°32′，东经°15′-°33′，属暖温带季风型大陆性气候，四季分明，冬无严寒，夏无酷暑，年日照时数小时，秋季昼夜温差大，年平均气温11.6℃，是丘陵低山区，有“六山一水三分田”之说。土壤大多为棕壤土，土壤反应多为微酸性，矿质元素丰富，通透性良好。栖霞市独特的地理位置，优越的气候土壤条件，非常适宜苹果的生长，是环渤海湾苹果优势产区和农业部确定的苹果优势区域之一。
果皮光滑细腻口味酸甜适口
栖霞苹果个大、果形正，色泽鲜艳江润，外表光滑细腻，口味酸甜适口，细脆津纯，清香蜜味，且果肉硬度大，纤维少，质地细，果汁含量在89%以上，糖份含量高，总糖量16.4%，铁、锌、锰、钙等人体有益的微量元素含量丰富，氨基酸含量较高，经常食用，可起到帮助消化、养颜润肤的独特作用。
种植历史悠久管理水平领先
目前栖霞市苹果面积已发展到66万亩，占全国苹果总面积的2%，年总产量万吨，占全国苹果总产量的6%。年，栖霞市境内开始引种栽植苹果。在长达余年的栽培实践中，广大果农积累了丰富的技术和经验，率先总结出苹果幼树早期丰产技术、周年整形修剪技术等，推动了全国果树生产技术的革新，果园管理水平一直处于全国领先地位。特别是苹果套袋技术的推广，大幅度提高了果品着色度，清除了农药残留，使果品质量基本实现了与国际市场接轨。
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