中国地大物博
各种菜系酸甜苦辣咸五味俱全
有一种味道有人趋之若鹜
那就是——臭！
如果说，香是对食物的最高褒奖
臭味美食就是区别划分界限的
但很多“臭味美食”却是臭味和鲜味并存
圈粉无数同时又“臭”名远扬
当普通的“新鲜”提升为更深层次的“腐鲜”
臭味就成为一种刻骨铭心的美味~
1皮蛋中国的皮蛋一直饱受争议
外国人觉得皮蛋奇臭无比
皮蛋是用石灰等原料腌制后的蛋类食品
因蛋白中常有松针状的结晶或花纹而得名
味道浓郁而略带腥味
但食分君还是觉得这“恶魔之蛋”挺好吃的
2臭鳜鱼超有风味的徽州臭鳜鱼
是安徽十大名菜之一
钟爱徽菜的人大抵最爱这个味儿
闻之略臭，食之异香！
下锅油炸略焦，搭着笋丁肉片红烧上桌
在外打拼的徽州人回故里
心里念叨的
恐怕就是这盘臭香臭香的臭蹶鱼了
3香菜香辛类蔬菜是蔬菜界最多人争议的
其中香菜可谓是扛把子的存在
吃不吃香菜也成了一个原则性问题
是不可妥协，绝不让步的!
因为香菜的味道太强势了
大家聚餐时，不吃香菜的人会虎视眈眈
检查每道菜里有没有放香菜
一旦发现最上边漂浮一小撮绿色
就会立刻失去胃口
4豆汁北京豆汁透着一股别样的香气
有人说这就是老北京的味道
老北京人的早晨就是从这么一碗带着“馊味”的豆汁开始的~
但对外地人来说便是一种挑战
甚至有人称之为“食物界的生化武器”！
据说99%的外地人第一次喝都要喷出来
5卤煮地道的老北京都爱吃卤煮火烧
跟豆汁相似，卤煮火烧也是口味独特
用廉价的五花肉、猪下水和豆腐火烧混一起炖煮
肉烂而不糟，肠肥而不腻
加上蒜末腐乳韭菜花之类的配料
老北京人都好这口~
6螺蛳粉无论在哪个城市
寻找螺蛳粉都是很简单的事情的
只要寻着臭臭的味道就能找到
有人捏着鼻子躲得远远的
但对喜欢的要命的人来说
一碗热腾腾的螺蛳粉
就足够支撑每个寒冷漫长的回家路
反正食分君每次都要双倍的酸笋！
嗯，双倍的快乐！
7脑花儿在四川、重庆、贵州地区
脑花儿绝对是餐桌上的大腕
不喜欢的人闻了一下就恨不得吐出来
不吃，就永远不懂爱吃的人对它的爱
食分君也是在极力反抗后真香了！
吃涮脑花儿的时候
柔嫩细滑的口感还是相当惊艳的
吃完满口充满了油脂芬芳和麻辣鲜香
让人大快朵颐！
8霉苋菜梗被《舌尖上的中国》总导演陈晓卿点名过
中国最臭的菜是霉苋菜梗
但它也是绍兴的地方传统名菜
喜欢的人吃起来是香喷喷、咸津津的
苋菜梗在坛子里发酵好之后
会产生一种白色的粘稠液体
也就是本地人所说的“卤水”
据说吃的时候
半吸半挤的将那果冻状的芯肉吸到嘴里时
咸臭味伴随着气体会穿过鼻腔直冲脑门儿
9香椿香椿在很多地方也被叫做春芽
最适合用来炒蛋和凉拌着吃
香椿对食分君来说
那可是香味非常独特好吃的美味
但是在有的小伙伴看来，非常臭！
此类美食还有像我们熟悉的
臭豆腐、毛豆腐、毛鸡蛋、鱼腥草等
可很多时候，香和臭只有一线之隔
臭味美食就像是美食界里的阴谋
遇到这些怪味美食的时候
你能坚持到第几口呢？
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