本品为兰科植物白及Bletillastriata（Thunb.）Reichb.f.的干燥块茎。夏、秋二季采挖，除去须根，洗净，置沸水中煮或蒸至无白心，晒至半干，除去外皮，晒干。
本品呈不规则扁圆形，多有2～3个爪状分枝，少数具4～5个爪状分枝，长1.5～6cm，厚0.5～3cm。表面灰白色至灰棕色，或*白色，有数圈同心环节和棕色点状须根痕，上面有突起的茎痕，下面有连接另一块茎的痕迹。质坚硬，不易折断，断面类白色，角质样。气微，味苦，嚼之有黏性。
（1）本品粉末淡*白色。表皮细胞表面观垂周壁波状弯曲，略增厚，木化，孔沟明显。草酸钙针晶束存在于大的类圆形黏液细胞中，或随处散在，针晶长18～88μm。纤维成束，直径11～30μm，壁木化，具人字形或椭圆形纹孔；含硅质块细胞小，位于纤维周围，排列纵行。梯纹导管、具缘纹孔导管及螺纹导管直径10～32μm。糊化淀粉粒团块无色。
（2）取本品粉末2g，加70%甲醇20ml，超声处理30分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加水10ml使溶解，用乙醚振摇提取2次，每次20ml，合并乙醚液，挥至1ml，作为供试品溶液。另取白及对照药材1g，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法（通则）试验，吸取供试品溶液5～10μl、对照药材溶液5μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以环己烷-乙酸乙酯-甲醇（6:2.5:1）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10%硫酸乙醇溶液，在℃加热数分钟，放置30～60分钟。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点；置紫外光灯（nm）下检视，显相同的棕红色荧光斑点。
水分不得过15.0%（通则第二法）。
总灰分不得过5.0%（通则）。
二氧化硫残留量照二氧化硫残留量测定法（通则）测定，不得过mg/kg。
照高效液相色谱法（通则）测定。
色谱条件与系统适用性试验以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；以乙腈-0.1%磷酸溶液（22:78）为流动相，检测波长为nm。理论板数按1，4-二［4-（葡萄糖氧）苄基］-2-异丁基苹果酸酯峰计算应不低于。
对照品溶液的制备取1，4-二［4-（葡萄糖氧）苄基］-2-异丁基苹果酸酯对照品适量，精密称定，加稀乙醇制成每1ml含0.15mg的溶液，即得。
供试品溶液的制备取本品粉末（过三号筛）约0.2g，精密称定，置具塞锥形瓶中，精密加入稀乙醇25ml，称定重量，超声处理（功率W，频率37kHz）30分钟，放冷，再称定重量，用乙醇补足减失的重量，取上清液滤过，即得。
测定法分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液各10μl，注入液相色谱仪，测定，即得。
本品按干燥品计算，含1，4-二［4-（葡萄糖氧）苄基］-2-异丁基苹果酸酯（C34H46O17）不得少于2.0%。
二、中药饮片
同药材，含1，4-二［4-（葡萄糖氧）苄基］-2-异丁基苹果酸酯（C34H46O17）不得少于1.5%。
同药材。
苦、甘、涩，微寒。归肺、肝、胃经。
收敛止血，消肿生肌。用于咯血，吐血，外伤出血，疮疡肿*，皮肤皲裂。
6～15g；研末吞服3～6g。外用适量。
不宜与川乌、制川乌、草乌、制草乌、附子同用。
置通风干燥处。
三、真伪鉴别
白及鉴别图说
图1
李时珍曰：“其根白色，连及而生，故名白及”。白及的“及”的意思是连着生长。上图所示。如果加上草字头“芨”，就失去意义了。在商品中很少见，因为在产地加工的时候都分开了。图片有点黑不光是照相技术的问题，还有重要的一点这是没有加工处理的中药材，市场上行话称为“原装货”、“没洗的”。
图2
图3
图2和图3是正品白及，选装货，像这样的质量个大、饱满，市场上已经非常少了，因为白及属野生资源，逐年减少，物依稀为贵，价格自然水涨船高，好品质的货-元左右。
图4
图4是鲜白及，统货，这几个半干的货是编者在验收的时候挑出来的，随即拍下的。现在商品白及在产地加工的时候须根处理的都不干净，真是“萝卜快了不洗泥”。
图5
图5白及，掰开一个看看，黏性明显。正品货。
图6
图6，这个鲜白及为什么绿色呢？原来这个白及靠近地面或部分露出地面，经过阳光直接照射，进行光合作用所致。
图7
验收白及，统货。白及在年至年市场价格20元左右，到年价格涨到40元左右，翻了一倍，到年价格80元，3年有翻了一倍，到年元左右，到年达到元左右，年后来由于家种的出现，价格开始慢慢回落，到统货80元，选货-左右。当时这个价格已经于名贵药材差不多了。
图8
随着国家对药品质量的严格监管，硫*熏的白及是检查的重点，这是原色加工的片，颜色不好看，不是个别人说的“白及要白”。
图9
图10
图9和图10是正品白及，看着干净，颜色好，其实这就是硫*熏的，有的还用双氧水等漂白。国家对二氧化硫制定了标准，这样的白及虽是正品，但是现在已经不好使了。
图11
图12
图11和图12白及片，好的白及要饱满，用水区分，质量好的沉水，不饱满的“瘪子”浮在水上。按前辈谢宗万先生的中药混乱品种与伪品隐现有时论，随着白及的价格不断上涨，地道药材缺货供求发生矛盾时，混乱品种与伪品即乘虚而入，由于价格高，个别不法分子置人命全于不顾，只为谋求私利，不惜以伪乱真，以紫乱朱。
图13
图13伪品白及，生*精一种，加工仿制。
图14
图14伪品白及，百合科万年青根，加工仿制。
图15
图15，伪品白及，为兰科植物山兰属独叶山兰的假鳞茎。商品习称“扁白及”，云南边境进口，原装货。
图16
图16，伪品白及，“扁白及”加工冒充。又经过硫*熏和双氧水等漂白处理。这一种形状与正品白及相似，没有2～3个爪状分枝，应注意鉴别。
图17
图18
图19
图17、图18和图19是伪品白及，商品习称“水白及”，伪品白及一般都称“水白及”。质地较松泡，断面角质状不明显。
图20
图20，伪品白及，来源待考。
图21
图21，伪品白及，为兰科植物山兰属山兰的假鳞茎。又是山慈菇的混淆品。
图22
图22，伪品白及，兰科植物玉凤花属一种。
图23
图23，伪品白及，俗称：“水白及”一种。
图24
图23和图24伪品白及，多加工成饮片常见冒充正品，为兰科植物舌唇兰属植物一种。
总之：伪品白及多加工成片，个别不法药商根据购买者鉴别水平的高低和价格高低掺入伪品多少，有的全部是伪品。目前种植白及没有批量，尚无商品供市场。白及中药材较易鉴别，伪品上图可资区别。
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